Сегодня в Москве состоялось открытие опытной производственной линии в инновационном центре холдинга «Объединенные кондитеры». В церемонии торжественного открытия принял участие Мэр Москвы Сергей Собянин.
Это открытие завершает реализацию инвестиционного проекта по созданию корпоративного центра разработки кондитерских изделий предприятия.
«Объединение — крупнейшее в России и одно из самых крупных в мире. 14-е место вы занимаете по объёмам производства кондитерки. Наверное, очень важно, и поэтому вы внедряете инновации, чтобы не только сохранить это место, но и упрочить его для того, чтобы укрепить положение на российском рынке и рынках других стран», — отметил Сергей Собянин.
По словам Сергея Собянина, Правительство Москвы заинтересовано в проекте и поддерживает его для того, чтобы создать конкуренцию импортным товарам.
Исторически разработка новых сортов конфет, шоколада и других кондитерских изделий была сосредоточена в отраслевых научно-исследовательских институтах. Но в условиях гибкого и быстро меняющегося производства эта схема работы не так хороша, как хотелось бы. Есть явные недостатки, главными из которых являются длительные сроки разработки и отсутствие должной координации между разработчиками, производителями и продавцами продукции.
Для того, чтобы изменить эту ситуацию, в 2012 — 2014 годах холдинг «Объединенные кондитеры» впервые в истории кондитерской отрасли России создал корпоративный инновационный центр. Его задача — разработка, тестирование и внедрение в серийное производство новых кондитерских изделий.
Новый инновационный центра позволит руководству холдинга более гибко реагировать на новые запросы потребителей. Предполагается, что это укрепит позиции холдинга в конкурентной борьбе с зарубежными пищевыми концернами, что в будущем поможет заменить импортные продукты отечественными.
